麻薯,世面写法多为“麻糬”,其实应写作“麻糍”,麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑,是一种有弹性和粘性的食品,来源于中国。日本称为饼(もち/mochi)实为年糕(与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性),台湾音译之为“麻吉”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法,实则叫做“麻糍”。大连地区称之为“馍饥”。
为什么麻薯叫麻薯 扩展
麻薯,糯米粉加其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品,正式写法多为"麻糬",又称为麻糍,来源于中国,在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻集的说法。麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料,以澄粉+热开水为黏着剂作成,所以基本上是白色的,也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
为什么麻薯叫麻薯 扩展
可能是因为麻薯表面看起来密密麻麻的粉然后叫麻薯吧😄